Restaurant

Comment bien choisir ses chaussures de cuisine ?

L’objectif des chaussures de cuisine professionnelles est de fournir un confort et une protection contre les tensions dans les jambes et le dos. En effet, la cuisine est toujours un endroit risqué où les chefs trébuchent et glissent facilement en…

Trouver un restaurants où manger sain à Venise

Dans l’univers du tourisme, Venise est l’une des plus belles villes avec sa beauté incomparable. En effet, cette beauté a beaucoup attire les touristes, mais la nourriture que propose la ville attire également les vacanciers. Pour essayer de nouveaux endroits…

Four à vapeur : la tendance matériel des grands chefs

Le four à vapeur est une tendance à laquelle les chefs cuisiniers et les grands cordons bleus ne peuvent résister. Elles assurent, non seulement la qualité des mets, mais garantissent aussi une cuisson plus douce. Il s’agit, entre autres, de la solution…

Laboratoire de restaurant : quelles sont les normes d’hygiène à respecter ?

Un laboratoire de cuisine est un lieu de préparation d’aliments froids. Afin d’éviter tout risque d’intoxication alimentaire et d’autres risques liés aux microbes, des normes d’hygiène sont à respecter. L’Etat impose des contrôles pour la sécurité sanitaire des consommateurs. Les…

Four à gaz : avantages et inconvénients pour le cuisinier

Les fours sont progressivement devenus des appareils ménagers de plus en plus courants, utilisés dans la cuisine à domicile ou dans les restaurants. Le four à gaz n’est peut-être pas aussi populaire que son principal concurrent mais il a une…

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