Un traiteur événementiel à votre service
Pour organiser un événement, optez pour un traiteur professionnel. Quelles que soient vos exigences, ces prestataires pourront réaliser vos souhaits et personnaliser les services. Faire appel à un service traiteur est un gage de réussite en toutes occasions. Non seulement il peut vous conseiller, mais il peut également vous fournir une large sélection de prestations culinaires.
Pour un mariage
Pour un anniversaire
Pour une soirée d'affaires
Styles culinaires : les coups de cœur
Les styles gastronomiques sont différents selon les pays et les produits utilisés. Voici les coups de cœur culinaires de ces dernières années :
Cuisine italienne
La cuisine italienne se caractérise par une gourmandise assumée et des produits variés. Les pâtes sont les spécialités incontournables, mais les tiramisus sont aussi renommés.
Cuisine asiatique
Les spécialités asiatiques font aujourd’hui le tour du monde. Le goût sucré salé et les différentes saveurs culinaires, tantôt épicées tantôt aigres-doux séduisent de plus en plus.
Cuisine indienne
La cuisine indienne est souvent composée de poulet et d’épices plus ou moins piquantes. Il est possible de découvrir différents autres plats très variés.
Le 100 % végétal : Une tendance de fond !
Depuis quelques années, l’impulsion de la défense des animaux et la prise de conscience sur l’impact écologique des produits chimiques ont entraîné une modification des comportements de consommation. En effet, les produits 100% végétal et la cuisine bio sont devenus incontournables. La population française, voire mondiale, se rue vers les produits vegans et les recettes healthy.
Même la grande distribution fait dans le vegan. Carrefour, Intermarché et autres s’adaptent aux nouvelles demandes en proposant des produits 100% végétal. Le chiffre d’affaires de ce marché est en constante augmentation et le choix est varié, contrairement à ce qu’on peut croire.
Les saveurs orientales ont le vent en poupe
La gastronomie exotique est de plus en plus populaire aujourd’hui. Que ce soit les spécialités asiatiques ou indiennes, elles impliquent généralement des ingrédients de cuisine et des techniques de préparation insolites qui savent égayer mes papilles en folie et s’invitent petit à petit dans les cuisines françaises et dans la grande gastronomie.
Cuisine française : les recettes traditionnelles
La cuisine traditionnelle française demeure une référence lors d’une réception ou d’un repas de famille. Parmi les plats classiques et incontournables, il y a le pot-au-feu de l’hiver, la blanquette de veau ou encore les galettes bretonnes. La salade niçoise ainsi que l’œuf à la mayonnaise sont aussi très appréciés en entrée.
Ce sont des plats familiaux simples, mais qui ravivent non seulement les papilles, mais aussi les souvenirs. Dans les grandes tables de chefs français, la viande et le vin font toujours bon ménage. Les produits du terroir français sont mis à l’honneur. Choucroute, moussaka à l’agneau ou la recette du poulet basquaise, les plats français traditionnels vous réservent encore des surprises.
Top 3 des nouvelles stars de la scène culinaire
Tout comme le monde de la mode, il existe également des tendances culinaires dont Foodly évoque. De nouveaux phénomènes sont proposés dans les recettes de cuisine pour charmer les convives et séduire les fins gourmets. De nouvelles techniques et différentes combinaisons de saveurs sont ainsi proposées. Parmi les dernières nouveautés, voici les plus incontournables :
La cuisine fusion s'impose
La cuisine fusion consiste à combiner plusieurs styles culinaires, plusieurs cultures et plusieurs techniques dans un même plat.
Le fromage, ingrédient star
Encore aujourd’hui, le fromage reste un condiment essentiel. Camembert, chèvre ou cheddar, il ajoute du goût et du caractère au plat.
Le poke bowl, venu d’Hawaii
Le poke bowl est une recette rapide à préparer à base de poisson cru mariné, servi dans un bol comme entrée ou plat principal.